Appunti di Chimica/3.

Appunti di Chimica
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di Sergio Mauri

Nota mia: Columbite-Tantalite (Coltan) è una miscela complessa di Columbite e Tantalite, due

minerali della classe degli ossidi. Il Tantalio è un metallo di transizione duro e duttile, lucido,

di colore blu-grigio, molto resistente alla corrosione, soprattutto all’attacco degli acidi, ed è un

buon conduttore di calore ed elettricità. È raro in natura e si trova nel minerale Tantalite.

Esempi di miscele omogenee (soluzioni).

-Aeriformi (gassose). Esempio: aria.

  Tutti i gas sono illimitatamente miscibili fra loro. (Non esistono miscele eterogenee gassose).    L’aria è una soluzione di gas. – Liquide: esempi: acqua e sale (solido in liquido).

Bevanda alcolica: soluzione liquido in liquido.

(Alcol Etilico) in acqua.

Acqua gassata: gas (CO2) che si scioglie nel liquido.

Nota: in realtà quando sono presenti bollicine la miscela non è omogenea, bensì eterogenea.

Regola generale: la solubilità dei gas nei liquidi aumenta con la diminuzione della temperatura.

-Solide (leghe) –> Solido in un solido.

            (amalgama) –> Liquido in un solido.

Esempi di miscele eterogenee: sono sempre riconoscibili 2 o più fasi. Acqua e ghiaccio –> eterogeneità fisica. Acqua di mare e ghiaccio –> eterogeneità fisica. Fumo: fase solida (particelle microscopiche) con un gas. Roccia: il granito. Ogni minerale rappresenta una fase.

Maionese: è un esempio di emulsione. Goccioline microscopiche di grasso disperse nel mezzo acquoso. Le proteine (giallo dell’uovo) hanno il compito di legare le goccioline.

Questo si ottiene in modo stabile per mezzo di sostanze emulsionanti con alcune proteine.

Al limite fra miscele omogenee ed eterogenee troviamo i colloidi. L’amido è un carboidrato. Esempio: amido e acqua.

I colloidi possono assumere proprietà molto particolari e vengono studiati in applicazioni pratiche.

Sergio Mauri
Autore Sergio Mauri Blogger e ideatore e-learning. Premio speciale al Concorso Claudia Ruggeri nel 2007; terzo posto al Premio Igor Slavich nel 2020. Ha pubblicato con Terra d’Ulivi nel 2007 e nel 2011, con Hammerle Editori nel 2014 e con Historica Edizioni nel 2022.