Appunti di Chimica/4.

Appunti di Chimica
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di Sergio Mauri

I solidi e liquidi si chiamano anche stati condensati perché le particelle stanno unite. Liquido e aeriforme si chiamano stati fluidi perché le particelle si muovono l’una rispetto all’altra.

                           

  • Densità = massa / volume

                             

  • Acqua e gas o acqua e olio sono sistemi eterogenei.
  • L’acqua potabile è un miscuglio (soluzione).
  • L’acqua distillata è un sistema puro: H2O.
  • Il granito è un miscuglio eterogeneo solido.
  • La panna è una schiuma soluzione eterogenea di un gas in un liquido.
  • La maionese è un’emulsione.
  • La nebbia è una miscela eterogenea, miscuglio acqua-aria.
  • 1 nanometro = 10 ¨ 9.
  • Colloidi: con l’effetto Tyndall si distingue il colloide dalla soluzione.
  • Colloidi: citosol delle cellule, albume delle uova, la gelatina, budini, caramelle gommose.

Tutti i solidi hanno una struttura cristallina, le particelle sono disposte in un reticolo cristallino che si descrive (cristallografia) con parametri geometrici, e la cui geometria determina l’aspetto macroscopico.

Una sostanza non cristallina si dice amorfa. I vetri sono dei “liquidi” ad elevata viscosità. La resistenza allo scorrimento è la viscosità.

Anche il cristallo con cui si fanno i bicchieri è amorfo, per cui è un “liquido” ad elevata viscosità.

Dalle slides:

GLI STATI DI AGGREGAZIONE.

PROPRIETA’ DEI 3 STATI DI AGGREGAZIONE DELLA MATERIA.

GLI STATI DI AGGREGAZIONE.

  • Lo stato di aggregazione della materia dipende dalla sua composizione, dalla temperatura e dalla pressione.
  • A 1 (una) atmosfera il ghiaccio è un solido a temperatura inferiori a 0° C.

Soluzioni.

Il miscuglio omogeneo è detto soluzione (ad esempio NaCl e H2O). La sostanza più abbondante è detta solvente, quelle meno abbondanti sono dette soluti.

I PASSAGGI DI STATO.

Sergio Mauri
Autore Sergio Mauri Blogger e ideatore e-learning. Premio speciale al Concorso Claudia Ruggeri nel 2007; terzo posto al Premio Igor Slavich nel 2020. Ha pubblicato con Terra d’Ulivi nel 2007 e nel 2011, con Hammerle Editori nel 2014 e con Historica Edizioni nel 2022.
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